☆　肥満について④　☆

食事は栄養のバランスを考えることが大切

減量中は、栄養のバランスが崩れてしまうことがよくあります。

食事を減らす場合は、

脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル(カルシウム・鉄など)が

不足しないように気をつけることが必要です。

 

バランスのよい献立の立て方

（主　食）　　　　　　　（主　菜）　　　　　　　（副　菜）

米　　　　　　　　　　　魚・肉・卵　　　　　　　　野菜・海藻

パン、麺類　　＋　　　　大豆製品　　　＋　　　　　きのこ

糖　質　　　　　　たんぱく質・脂肪　　　　　ビタミン・ミネラル

 

これ以外に、イモ類、牛乳、果物を組み入れます。

 

料理のテクニック

• 肉の脂身はとり除く。あるいは湯通しして油を落とす
• 脂肪が溶けでる網焼き・ホイル焼き・蒸し物にする
• サラダや和え物の水けはしっかりきる
• おいしいだしをしっかりきかせて、薄味でもおいしく仕上げる
• 酢・味噌・ワイン・キムチ・ヨーグルト・など、発酵食品の旨味やコクをきかせる
• ハーブ・スパイスなど香辛料、シソ・ゆず・ニラ・ニンニクなど香味野菜で風味をつける

「　×　」をつけると、つづきません。

長い目で見て、続けることのできる、食生活を意識してみましょう。

1ヶ月後より、1年後どうなっているか？

ダイエット成功の秘訣と思います。

 

＊写真はGWに初めて行ったズムスタ