☆　噛まない食事の　デメリット　☆

みなさん、お盆休みいかがお過ごしですか？

 

先週の投稿で、噛むことのメリットをお伝えしました。

今回は噛まないデメリットをお伝えします。

ご存知と思いますが、急いで、慌てて、噛まずに駆け込むようにして食べる。

こんな食べ方をしていると、消化吸収にマイナスの影響が出るのは間違いありません。

 

よく噛まないと、食べ物の大きな塊をそのまま胃に送り込むことになります。

普通に考えれば、胃で消化吸収が不完全になって、きちんと消化されずに腸に送られる割合も大きくなるでしょう。

当然、その後に控えている腸への負担も大きくなり、スムーズな栄養素の吸収を妨げる可能性が高まります。

 

＊例えば、豚肉＊

（豚肉にはエネルギーを作るためにとても必要な栄養素『ビタミンB1』が豊富に含まれる。）

 

肉の成分のたんぱく質

⇒　噛む　⇒　細かくなる

⇒　胃酸とペプシンという強力なタンパク質分解酵素で分解

⇒　腸に送られ、細かく分解　⇒　体内へ吸収

☆しっかり噛んでいると、噛んでいる間に脳が「そろそろ肉がやってくる！」と感じ、胃液を分泌し始める。

来るべき栄養素の塊を消化する準備を始め、しっかり、消化吸収される。

噛まないと、そのまま消化されずに胃をスルーして、排便されてしまうのです。

 

＊食物アレルギー＊

早食いのため、胃でも、腸でも分解されないものが吸収されると、食物アレルギーを起こす可能性が高くなります。

 

噛まずに飲み込むと、消化不良や不完全な分解を引き起こして、本来なら栄養素になるはずのものを未消化の食物（抗原）として吸収してしまう。

そのため、食物アレルギーの原因を作ってしまうのです。

 

参考文献「1日1分　腕ふり健康法」

 

「30回噛みましょうと！」とよく聞きます。

数えては、食事は楽しめません。

味わうこと。口の中のものがなくなって、次を入れるだけ。

食事はおいしく、楽しんで。味わって。

☆　写真は一年前に、富士山に登頂した時のご来光の写真です。。